3月11日晚，在拱墅区社区学院的大力推动下，由我院精心承办的享学夜校烘焙班正式拉开帷幕。开班现场，热闹氛围如同刚出炉的蛋糕，蓬松而热烈，来自不同背景的学员齐聚一堂，共同开启这场甜蜜的烘焙之旅。

活动伊始，专业烘焙老师毛歆春通过生动有趣的讲解，为学员们普及了烘焙的基本知识，包括面粉、酵母、黄油等原材料的特性，以及烤箱、打蛋器等工具的使用方法。随后，老师亲自示范了制作经典小蛋糕和豆沙面包的步骤，从打发鸡蛋、搅拌面糊到入模烤制；从和面到揉出手套膜，每一个动作都细致入微。

实操环节中，学员们进行分工合作，有的负责搅拌面糊，有的负责准备模具，现场充满了欢声笑语。尽管过程中遇到了一些小问题，比如面糊搅拌不均匀、烤箱温度设置不当等，但在老师的耐心指导下，大家都顺利完成了自己的作品。当一个个金黄诱人的小蛋糕和豆沙面包从烤箱中取出时，香甜的气息弥漫在整个教室，学员们的脸上洋溢着满满的成就感。

“平时工作忙，一直想找个机会学习烘焙，没想到在家门口的学校就能参加这么专业的课程，真是太方便了！”学员兴奋地说。“现场跟老师专业学习跟自学完全不同，这次烘焙班不仅让我学到了实用的技能，还认识了很多朋友，感觉生活变得更加丰富多彩了。”另一位学员也分享了自己的感受。

此次活动，是杭州轻工技师学院积极践行社会责任、回应区域发展需求的有力举措。在拱墅区全力打造“30分钟培训圈”的战略布局下，学院主动作为，深度参与其中。学院精心筹备各类培训课程，涵盖数字领域、职业技能、生活美学等多个领域，将技能学习的触手延伸至居民的日常生活场景中。如今，居民只需在家门口的社区教学点，步行不超过半小时，就能便捷地获取丰富多元的培训资源，真正实现技能学习与日常生活的深度融合。

（培训处 供稿）